14 de abril: Dia de uma das minhas grandes paixões, o café! Seja o coado da vó, um espresso, um filtrado, um capuccino quentinho ou mesmo um frio com guloseimas dentro e todas as suas variações. (Post também disponível no nosso instagram) ytyyy6y6yy66tyy6y6yyyyy

Grãos no Café TeuGrano

Mas você conhece a história? A origem dos grãos de café é da África, em especial da Etiópia lá no século VI. Reza a lenda que as cabras da região ficavam mais agitadas e que depois se estabeleceu a relação disso com os frutos do cafezal. A planta foi então levada para a Arábia e passou a ser usada também de forma medicinal.

Posteriormente o café é levado para o Egito e para a Turquia, depois chegou à Índia, e então foi levado também para a Europa, de onde foi disseminado para o mundo, em especial pelos holandeses. De forma mais recente, foi levado às Américas e fez um sucesso tão grande nos Estados Unidos, que este passou a ser o maior importador do produto no mundo.

Os holandeses trouxeram para a América do Sul e no Brasil as mudas chegaram em 1718 e se adaptaram melhor as condições climáticas e de terra da região sudeste. Em 1845 o Brasil produzia quase 50% do total mundial. Já em 1995 a produção cai muito, para voltar a subir em 2010.

Um café na Pedra Azul, Espírito Santo

Depois do Brasil, os países que mais produzem café no mundo são o Vietnã, a Colômbia (que leva grande parte da fama e traz um personagem bastante conhecido, o Juan Valdez), a Indonésia e a Etiópia.

No Espírito Santo o café começou a ser produzido no século XIX, tornando-se ainda mais importante com a imigração italiana e alemã para o estado. Hoje é o maior produtor de conilon e o segundo maior produtor de café do Brasil, sendo que 60% do que se produz é destinado ao exterior.

Mas onde tomar um café de qualidade hoje?

1. Café Teugrano, com lojas na Praia do Canto, em Vitória (Pátio Praia) e no Shopping Praia da Costa, em Vila Velha.

O cardápio conta com 19 opções de bebidas preparadas à base de café, sendo possível que o cliente opte por diferentes métodos de extração. Também há o café misturado a bebidas alcoólicas como cachaça e uísque. É o caso do ‘Brasileirinho’ (R$ 15,00), com cachaça, leite condensado e canela. Já o ‘Irish Coffee’ é uma mistura de uísque irlandês, espresso, açúcar mascavo e chantili (R$ 15,00). Para quem gosta de bebidas mais doces, tem também o ‘Café Brulé’ (R$ 12,00), que pode vir com Nutella, doce de leite ou leite condensado.

2. Espírito Cacau, com loja na Praia do Canto, em Vitória (Shopping Day by Day).

Café na Espírito Cacau com um dos melhores bolos de chocolate da vida

Além de o cardápio contar com café espresso e outras bebidas como o ‘Afogatto’, que é espresso servido com uma bola de gelato de vanilla ou doce de leite mineiro, ou também o ‘Caffè Alpino’, uma mistura de café chocolate 46% ou 70%, leite zero lactose, gelato vanilla sem lactose, a marca acaba de lançar uma novidade, é a gota de chocolate puro 70% com amêndoa de café que deixa o chocolate crocante. Custa R$15 100g! 🍫🍬
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3. Carnielli Cafeteria, localizada no Horto Mercado (Enseada do Suá) e agora também no novo Aeroporto de Vitória

Servindo grãos de produção própria, o forte aqui é mesmo o café. São muitos métodos de filtragem apresentados, com a possibilidade de levar os filtros para casa! Para quem gosta de opções mais doces de café, a casa também tem! Peça acompanhado de uma quiche!

Para acompanhar muito bem o seu café

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4. Colher de Pau Bistrô, em Itaparica, Vila Velha.

Com o experiente barista Waschintom Mageski, a casa conta com cursos e provas de café, além de bebidas marcantes e diferenciadas com o sagrado ingrediente. Experimente o método Syphon para uma experiência incrível!!!

5. Amor com Açúcar, Na Inácio Higino, ou Rua das Delícias, em Vila Velha.

Tome o seu café acompanhado por uma das infinidades de opções de bolos, cupcakes, mil folhas, brownies, pães e mais! Vai um frapuccino? Eles têm também!

Extraindo meu espresso

6. Heimen Coffee, na Pedra Azul, dentro do Fjordland.

Para quem passa o fim de semana na Pedra Azul e busca uma das melhores vistas da região, visite e aprecie café sem moderação.

Além dessas, são muitas outras opções para os apreciadores de café aqui no Espírito Santo, das mais convencionais às mais atentas às novidades. Espero que tenham gostado do pequeno guia e que busquem sua xícara! Hoje o café não pode faltar!

Além dessas, são muitas outras opções para os apreciadores de café aqui no Espírito Santo, das mais convencionais às mais atentas às novidades. Espero que tenham gostado do pequeno guia e que busquem sua xícara! Hoje o café não pode faltar!

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April, 14th. The day for one of my greatest passions: Coffee! Espresso, regular and maybe capuccino, warm or even cold!

But do you know the history? The origin of the coffee beans is African, specially from the VIth century in Ethiopia. The legend says that the local goats used to get more and more excited without any known reason, so, lately they found out the relation between this episode and the coffee plants.

Little by little the coffee have been taken to other countries around the globe. To the Arab countries, then to Egypt and Turkey, then to India qnd Europe, being embraced by the Dutch.

More recently it arrived in America and its huge sucess led to the place that most imports the beans: the US.